B2B Infos

Main Menu

  • > Accueil
  • > A propos de B2B Infos
  • > Tous les articles
  • > Proposez un article
logo
  • > Accueil
  • > A propos de B2B Infos
  • > Tous les articles
  • > Proposez un article
  • Comment fonctionne la gestion de flotte ?

  • Domiciliation d’entreprise à Paris : les formalités et les avantages

  • Réussir son entretien annuel : stratégies, cadres juridiques et outils efficaces

  • Différence entre jours ouvrables et jours ouvrés pour mieux gérer votre emploi du temps

  • Pourquoi le service de suivi Mondial Relay est essentiel pour les e-commerçants ?

Alimentation, cuisine et gastronomieSanté, hygiène et bien être
Home›Alimentation, cuisine et gastronomie›Que faire pour avoir un succès permanent dans mon restaurant ?

Que faire pour avoir un succès permanent dans mon restaurant ?

Ecrit par Emmanuel Perettes
28 juin 2020
7003
0
Partagez :

La cuisine est le poumon d’un bon restaurant. On ne saurait imaginer un restaurant sans une bonne cuisine. Si vous tenez à avoir du succès dans le domaine de la restauration, veillez bien à l’aménagement de votre cuisine en achetant des équipements et des accessoires de qualité. Le respect des règles d’hygiène est aussi un facteur non négligeable de l’espace culinaire de votre restaurant. De plus, vous devez avoir une équipe de cuisiniers exceptionnels qui sont en mesure de préparer des plats gastronomiques exquis. Objectif ? Attirer, plaire et fidéliser les clients, car comme le dit un proverbe africain, de belles paroles ne remplissent pas le ventre.

Sommaire de l'article masquer
Déployer une technique de gestion orientée satisfaction du client
La configuration idéale d’une cuisine professionnelle
Le respect des règles d’hygiène culinaires

Déployer une technique de gestion orientée satisfaction du client

La satisfaction de la clientèle doit être la priorité dans votre restaurant. À ce sujet, vous avez l’obligation de recruter des agents de sécurité bien formés, de bons serveurs et surtout d’excellents cuisiniers. Ces derniers doivent pouvoir préparer en un rien de temps des plats gastronomiques qui sauront séduire les papilles gustatives de votre clientèle. Quant à la gestion de leur temps de travail quotidien et du suivi des points de vente, il serait préférable d’opter pour une solution externe telle que TimeSkipper qui pourra vous fournir des comptes rendus effectifs selon la fréquence de votre choix. Cela vous permettra non seulement de rester concentré sur votre domaine d’activité, mais aussi de proposer un service soigné aux clients même s’ils s’adressent à l’un de vos points de vente. Éviter de recruter des serveurs et des livreurs maladroits qui pourraient ruiner la qualité de votre service constitue par ailleurs un conseil d’or à notre entendement. Sachez qu’en respectant scrupuleusement toutes ces mesures, vous deviendrez bientôt l’un des meilleurs restaurants à la ronde.

succès restaurant

La configuration idéale d’une cuisine professionnelle

Une cuisine professionnelle doit être bien organisée afin de permettre aux cuisiniers d’accomplir leur travail avec entrain. En concevant votre cuisine, vous devez prévoir des espaces de rangement, nettoyage, préparation et dressage des plats. Si vous ne l’aviez pas fait, n’ayez aucune crainte, car il est encore possible d’améliorer les choses. Au poste de rangement, il est préférable de disposer des armoires qui accueilleront les ustensiles de cuisine. De même, il faut mettre en place des étagères, des réfrigérateurs et des congélateurs où l’on pourrait stocker les denrées alimentaires. Pour ce qui est du poste de nettoyage, vous devez y installer des laves vaisselles et des machines à laver pour nettoyer tous les ustensiles et serviettes de cuisines. Par contre, au poste de préparation, il serait mieux de prévoir des cuisinières, des fours, des micro-ondes et autres accessoires afin d’aider les cuisiniers dans la cuisson des plats. Quant au poste de dressage des plats, pensez à acheter des tables et des plateaux de cuisine. Leur usage servira à décorer les plats confectionnés. En mettant une telle organisation interne en place, votre restaurant aura nettement plus de succès, car l’ordre et l’hygiène pourront y régner sans difficulté.

A lire aussi :   Comment trouver un médecin de garde

succès permanent restaurant

Le respect des règles d’hygiène culinaires

Souffrir d’intoxication alimentaire est aujourd’hui une réalité très répandue ; les hôpitaux le prouvent assez. Pour pallier ce problème, des règles d’hygiène strictes ont été imposées aux restaurants qui nourrissent tout de même un monde fou de personnes. Bien que ces règles hygiéniques varient d’un pays à l’autre, elles s’articulent globalement autour des installations de la cuisine. Par exemple, en tant que restaurateur, vous devez veiller à avoir des poubelles pour éliminer les déchets de cuisine. Le revêtement du sol, des murs et des plafonds doit être fait de sorte à faciliter le nettoyage de la cuisine. Dans ce cadre, faites appel à des agents d’entretien qualifiés pour maintenir les lieux propres. Une alimentation en eau potable doit être mise en place pour assurer le lavage des ustensiles de cuisine et la préparation des plats gastronomiques. D’un autre côté, un éclairage de qualité est requis dans votre cuisine afin que votre personnel exécute ses tâches en toute lucidité et conscience. Le respect de ces mesures hygiéniques, quoique non exhaustives, évitera certainement la fermeture de votre restaurant.

0
Partagez
  • 0
  • +
  • 0
  • 0

Articles liés Du même auteur

  • conséquences cyberdépendance
    Santé, hygiène et bien être

    Quelles peuvent être les conséquences de la cyberdépendance sur le sommeil ?

    3 août 2023
    Ecrit par Gaspard Daullaire
  • Alimentation, cuisine et gastronomie

    Comment se faire livrer des glaçons à Paris ?

    9 août 2021
    Ecrit par Emmanuel Perettes
  • cure respiration
    Santé, hygiène et bien être

    Cure d’automne pour faciliter la respiration : tous nos conseils

    3 novembre 2020
    Ecrit par Joaquim Thélinaus
  • Comment réalise t-on le nettoyage en milieu hospitalier ?
    Santé, hygiène et bien être

    Comment réalise t-on le nettoyage en milieu hospitalier ?

    5 avril 2022
    Ecrit par Foucault Lefebvres
  • première vapoteuse
    Santé, hygiène et bien être

    Comment recommander une première vapoteuse à un client ?

    19 août 2021
    Ecrit par Clémence Régis-Fontaine
  • café au bureau
    Alimentation, cuisine et gastronomie

    Comment faire du café filtre au bureau ?

    23 mars 2023
    Ecrit par Benoit Brodelau

Laissez un commentaire Annuler la réponse

Vous aimerez aussi :

  • Toeic Anglais
    Enseignement, éducation et formation

    Niveau Toeic : quel est le bon score au Toeic d’anglais ?

  • entreprise transmetteurs
    Energies et matières premières

    Améliorez votre efficacité énergétique en entreprise grâce aux transmetteurs de température

  • Emploi et ressources humaines

    Devenir freelance : que faut-il savoir ?

A propos de B2B Infos

2B, pour deux secteurs ! B2B Infos est en effet un web magazine ouvert aux collaborations dédié aux entreprises du BtoC et du BtoB qui va vous permettre de lire, avec l'aide d'une équipe d’experts, des articles informatifs sur les divers secteurs professionels.

Vous pourrez donc, grâce à celui-ci, vous informer sur tous les secteurs pro que cela soit sur la biotech, le e-commerce et le commerce classique, le tourisme sans oublier les services aux collectivités et entreprises ou bien la construction de maison et le BTP.

SUIVEZ NOUS

TOUTES LES RUBRIQUES :

  • Aéronautique, aérospatial et défense
  • Alimentation, cuisine et gastronomie
  • Arts, culture et divertissements
  • Assurance et mutuelles
  • Beauté, cosmétique et coiffure
  • Biologie, biotech, chimie et pharmacie
  • Construction, travaux et bricolage
  • Création de site web, développement internet
  • Création et gestion d'entreprise
  • Décoration et aménagement de l'intérieur
  • Déménagement et stockage
  • Droit, loi et professions juridiques
  • E-commerce électronique et commerce
  • Emploi et ressources humaines
  • Energies et matières premières
  • Enseignement, éducation et formation
  • Environnement, nature et agriculture
  • Evénementiel, salons, et séminaires
  • Finance, gestion et comptabilité
  • Immobilier, achat, vente et locatif
  • Informatique, high tech et logiciel
  • Jardin, extérieurs et piscine
  • Management et stratégie d'entreprise
  • Marketing, stratégie de commercialisation
  • Nettoyage, désinfection et entretient
  • Produits et services des industries
  • Santé, hygiène et bien être
  • Secteur du jeux de hasard et d'argent
  • Secteur du sport et remise en forme
  • Secteur mode, textiles et cuir
  • Secteur nautique, plaisance et maritime
  • SEO, référencement naturel
  • Services à domicile et aux particuliers
  • Services aux collectivités et entreprises
  • Surveillance, sécurité et sûreté
  • Télécom, internet et communication
  • Tourisme, hôtellerie et restauration
  • Véhicules, transports et services connexes

NOUVEAUX SUR LE SITE :

Marketing, stratégie de commercialisation

Comment choisir la bonne plateforme pour acheter vos followers TikTok ?

Acheter des followers TikTok peut booster votre visibilité en peu de temps. Ce choix attire de plus en plus de créateurs de contenu, d’entreprises et de marques. Pourtant, toutes les ...
  • Comment l’UNSA défend les droits des travailleurs face aux lois sur la justice des mineurs

    Ecrit par Joaquim Thélinaus
    13 mai 2025
  • Comment l’UNSA défend les droits des travailleurs face aux lois sur la justice des mineurs

    Ecrit par Joaquim Thélinaus
    13 mai 2025
  • Comment l’UNSA défend les droits des travailleurs face aux lois sur la justice des mineurs

    Ecrit par Joaquim Thélinaus
    13 mai 2025
  • Comment l’UNSA défend les droits des travailleurs face aux lois sur la justice des mineurs

    Ecrit par Joaquim Thélinaus
    13 mai 2025
  • A PROPOS | CONTACT | PROPOSER UN ARTICLE | PUBLICITÉ | CRÉDITS | MENTIONS LÉGALES |
  • PLAN DU SITE
Reproduction interdite sans autorisationTous droits réservés : B2B Infos © 2018 - 2023
Nous utilisons des cookies pour vous garantir la meilleure expérience sur notre site web. Si vous continuez à utiliser ce site, nous supposerons que vous en êtes satisfait.OK