Alimentation, cuisine et gastronomie
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Sachets de biscuits personnalisés : comment ajouter une touche personnelle à votre marque ?
Dans un monde globalisé où les consommateurs sont inondés de choix, donner une identité unique à votre marque est plus important que jamais. Dans ... -
Participez au bien-être de vos salariés avec les mélanges fruits secs de chez Palimex
Aujourd’hui, l’entreprise est vue comme une seconde famille par la plupart des employés. Cela signifie qu’elle a des devoirs envers tous ceux qu’elle accueille ... -
Palimex, le grossiste en fruits secs et amande en gros pour l’industrie alimentaire
Si vous avez déjà mangé des fruits secs ou des amandes en France, il y a de fortes chances que vous ayez goûté un ... -
Comment le digital réinvente la cantine d’entreprise
Dans le monde de l’entreprise, le moment du repas de midi revêt un grande importance. Afin d’optimiser les performances et le bien-être des collaborateurs, ... -
Idées de repas pour un déjeuner entre collègues de travail
Organiser un déjeuner entre collègues de travail est un excellent moyen de renforcer les liens, d’échanger et de partager un moment convivial. Cependant, il ... -
Investissez dans l’excellence en achetant du matériel de cuisine professionnel
En tant que professionnel de la restauration, vous savez certainement que chaque détail compte dans la quête de l’excellence gastronomique. La qualité de votre ... -
4 petits équipements de cuisine pro que vous devez absolument avoir !
Pour cuisiner, il est indispensable de disposer de certains ustensiles de cuisine de base. 84 % des Français préparent au moins un plat « ... -
Emballage et conditionnement alimentaire : optez pour Lelu France, la solution écologique et résistante
Dans le secteur de la restauration, l’emballage et conditionnement alimentaire est devenu un enjeu majeur, tant pour le transport des plats que pour l’image ... -
La Comtesse du Barry : l’incontournable du sud-ouest et de la gastronomie française
La Comtesse du Barry était une célèbre courtisane française du 18e siècle, devenue la favorite du roi Louis XV. Célèbre pour sa grande beauté ... -
Comment faire du café filtre au bureau ?
Le café filtré est un choix populaire pour les amateurs de café qui préfèrent un goût plus doux et moins intense que celui de ... -
Les ovoproduits, une opportunité pour les professionnels de l’alimentation
L’époque se caractérise par des changements importants concernant les standards de consommation. Si un grand nombre de secteurs sont désormais touchés, cela est notamment ... -
Four à pizza professionnel : le choisir pour une pizzeria
Aujourd’hui, on observe un retour enfiévré vers les métiers de l’artisanat. Beaucoup de nos concitoyens sont en effet en quête de sens et ce ... -
Consommation de café dans le monde
Le café est la troisième boisson la plus bue au monde après l’eau et le thé. Avec plus de 2.5 milliards de tasses bues ... -
Pourquoi le presse-agrume est-il indispensable dans un bar à jus ?
Les agrumes procurent de nombreux bienfaits pour la santé. En outre, le jus d’agrumes est très apprécié. Alors, un bar à jus devrait toujours ... -
L’importance d’investir dans un bon equipement de refrigeration
Si vous travaillez dans le secteur alimentaire, vous savez à quel point il est important de disposer d’un équipement de réfrigération de qualité. Non ... -
Organiser un Tea Time avec vos prospects
Le Tea Time est une tradition née en Angleterre au XIXᵉ siècle, et s’est depuis ce temps- là propagé dans le monde entier. Désormais, ... -
Les solutions de livraison de plateaux repas éco responsables
Il est évident que la livraison de plateau repas sur le lieu de travail ou à domicile simplifie le quotidien. Vous commandez auprès de ... -
Quelle machine à boissons chaudes pour votre salle de pause ?
Aménager une salle de pause pour vos collaborateurs est indispensable. Mais il faut parfois savoir prioriser les besoins en fonction de l’espace dont dispose ... -
Et si on optait pour un cadeau de Noël gourmand et éco-responsable ?
Qu’offrir pour la fête de Noël de cette année et par quoi commencer ? Cette question perturbe de nombreuses personnes à l’approche de ces journées de ... -
Comment choisir un four à pizza professionnel ?
Une pizzeria n’est pas une pizzeria sans un bon four à pizza professionnel. Il s’agit de l’équipement principal de l’établissement, qui permet de cuire ... -
Bien choisir une machine à chantilly professionnelle : les critères de sélection
La crème chantilly est utilisée dans la préparation de nombreux desserts dans la cuisine professionnelle. C’est la douceur préférée des plus gourmands. De nos ... -
Tout savoir sur les colorants alimentaires naturels liquides
Pour agrémenter en couleur ses préparations, l’utilisation des colorants alimentaires naturels est de mise. Ces solutions sont principalement utilisées en cuisine pour colorer les ... -
Comment choisir le bon fourneau professionnel à gaz ?
La restauration et les métiers de bouche jouissent en France d’un certain prestige et attirent chaque année de nouveaux étudiants dans les cuisines des ... -
La France, leader en développement durable des systèmes alimentaires
La France arrive en tête de l’indice ISF, en grande partie grâce à ses approches holistiques de la perte alimentaire, de la gestion de ... -
Traiteur : comment servir des produits chauds à vos clients ?
Le maintien au chaud des aliments est très important pour un professionnel de la restauration. Non seulement cela permet de servir des repas agréables, ... -
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Restaurateur : 3 critères pour bien choisir votre wok traditionnel
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Au lieu d’être à l’origine des problèmes environnementaux à travers leurs activités (consommation d’énergie, de ressources naturelles, émission d’effluents industriels), les entreprises peuvent, au ... -
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La Dark Kitchen est un concept innovant qui prend de plus en plus d’ampleur au sein de la société. En réalité, avec la crise ... -
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