B2B Infos

Main Menu

  • > Accueil
  • > A propos de B2B Infos
  • > Tous les articles
  • > Proposez un article
logo
  • > Accueil
  • > A propos de B2B Infos
  • > Tous les articles
  • > Proposez un article
  • Comment lancer un micro SaaS avec succès en 2025

  • Comment devenir un gestionnaire d’association efficace et inspirant

  • Comment maboxrh révolutionne la gestion des ressources humaines en entreprise

  • Vêtement de travail : obligation de l’employeur en conformité et législation

  • Top 5 des plateformes de livraison de colis à connaître absolument

Alimentation, cuisine et gastronomie
Home›Alimentation, cuisine et gastronomie›Comment choisir le bon fourneau professionnel à gaz ?

Comment choisir le bon fourneau professionnel à gaz ?

Ecrit par Clémence Régis-Fontaine
4 juin 2022
6264
0
Partagez :
fourneau professionnel à gaz

La restauration et les métiers de bouche jouissent en France d’un certain prestige et attirent chaque année de nouveaux étudiants dans les cuisines des plus grands chefs. Cet branche professionnelle caractérisée par sa précision et son savoir-faire est une école de la rigueur et de la discipline, dans laquelle le choix du matériel est particulièrement important. Voici donc un article pour vous aider à choisir le bon fourneau professionnel à gaz pour votre entreprise. Détails.

Sommaire de l'article masquer
Des avantages du gaz pour votre fourneau
Choisir le bon fourneau professionnel à gaz, l’importance de la polyvalence
Des critères importants pour sélectionner votre fourneau professionnel à gaz

Des avantages du gaz pour votre fourneau

Avant de choisir le bon fourneau professionnel à gaz, on peut se demander pourquoi sélectionner en priorité ce mode d’alimentation. Le gaz est en fait un moyen de cuisson particulièrement apprécié par les cuisiniers parce qu’il permet un excellent contrôle de la température. Quand on sait à quel point celle-ci joue un rôle déterminant dans la réussite ou non des plats les plus exigeants, on comprend tout de suite l’intérêt de pouvoir s’appuyer sur un matériel à l’utilisation sûre.

Par ailleurs, le gaz est une énergie encore peu coûteuse par rapport à l’électricité. Un point déterminant pour les restaurateurs qui débutent et qui veulent limiter leurs dépenses. Il est aussi considéré comme plus écologique car ne nécessitant pas le travail des centrales pour être produit. Il demande par contre un peu plus d’entretien que par exemple les plaques vitrocéramiques mais offre en contrepartie bien plus de possibilités en cuisine.

le bon fourneau

Choisir le bon fourneau professionnel à gaz, l’importance de la polyvalence

Choisir le bon fourneau professionnel à gaz, c’est d’abord l’assurance de pouvoir compter sur un outil polyvalent. Cuire, réchauffer, rôtir ou simplement maintenir au chaud sont des opérations extrêmement simples avec un fourneau à gaz. Ceci est notamment dû à sa grande stabilité thermique qui permet d’avoir un bon contrôle sur la cuisson des aliments. Mais c’est aussi un appareil qui se doit d’être polyvalent par sa capacité à vous permettre de réaliser plusieurs tâches en même temps.

En effet, un bon fourneau professionnel à gaz doit présenter plusieurs points de chauffe sur sa face supérieure. Les multiples becs de gaz seront ainsi parfaits pour réaliser des plats complexes qui nécessitent par exemple de cuire des légumes à la vapeur tout en faisant sauter des condiments à la poêle. En plus, le fourneau offre un asile aux éléments en attente. Si vous avez préparé une sauce à l’avance, elle sera maintenue au chaud tandis que la viande rôtit tranquillement !

A lire aussi :   Distributeur automatique : que faut-il retenir des innovations ?

Des critères importants pour sélectionner votre fourneau professionnel à gaz

Pour trouver le bon fourneau professionnel à gaz qui vous convienne, il faudra d’abord étudier ses fonctionnalités. Le nombre de plaques de cuisson, la taille du four, la présence ou non d’un tiroir pour ranger les ustensiles, tout ces éléments sont plus ou moins importants en fonction des habitudes du cuisinier ou bien du type de restaurant dans lequel il officie. Ce sont ces critères que vous devez prendre en compte en priorité absolue.

Il est tout aussi important, une fois vos besoins en termes de fonctionnalités définis, de savoir sélectionner un outil dont l’encombrement est compatible avec votre aménagement. Les dimensions de l’appareil devront donc être étudiées avec précision. Veillez aussi à ce qu’une sécurité thermocouple soit bien intégrée au le fourneau car l’utilisation du gaz présente tout de même des risques. Enfin, les concepteurs offrent une grande variété de design différents. Faites-vous donc plaisir en sélectionnant un style qui vous parle !

0
Partagez
  • 0
  • +
  • 0
  • 0

Articles liés Du même auteur

  • choix pour une boulangerie
    Alimentation, cuisine et gastronomie

    Acheter ou vendre une boulangerie : quel choix faire ?

    5 avril 2024
    Ecrit par Aya Vanier
  • Alimentation, cuisine et gastronomie

    Cafetières à dosettes : 3 critères pour dénicher le meilleur modèle pour votre bureau

    21 mars 2022
    Ecrit par Clémence Régis-Fontaine
  • Alimentation, cuisine et gastronomie

    Selenca : partenaire de proximité pour la sécurité des viticulteurs

    14 septembre 2020
    Ecrit par Bastien Richant
  • sac à pain
    Alimentation, cuisine et gastronomie

    Où acheter un sac ou pochon à pain en pur lin ancien recyclé ?

    10 février 2024
    Ecrit par Tiago Martineau
  • Alimentation, cuisine et gastronomie

    Cafeteria zéro déchet : l’option des entreprises responsables et performantes

    20 février 2022
    Ecrit par Bastien Richant
  • Alimentation, cuisine et gastronomie

    Au bon plaisir de la fromagerie en ligne 100% française

    18 novembre 2019
    Ecrit par Foucault Lefebvres

Laissez un commentaire Annuler la réponse

Vous aimerez aussi :

  • jeune travailleur
    Emploi et ressources humaines

    À quel âge on peut travailler : règles à connaître pour les jeunes travailleurs

  • Mastère ingénieur d'affaires international, un cursus à suivre
    Enseignement, éducation et formation

    Mastère ingénieur d’affaires international, un cursus à suivre

  • innovation incrémentale
    Création et gestion d'entreprise

    L’innovation incrémentale et son impact sur les PME

A propos de B2B Infos

2B, pour deux secteurs ! B2B Infos est en effet un web magazine ouvert aux collaborations dédié aux entreprises du BtoC et du BtoB qui va vous permettre de lire, avec l'aide d'une équipe d’experts, des articles informatifs sur les divers secteurs professionels.

Vous pourrez donc, grâce à celui-ci, vous informer sur tous les secteurs pro que cela soit sur la biotech, le e-commerce et le commerce classique, le tourisme sans oublier les services aux collectivités et entreprises ou bien la construction de maison et le BTP.

SUIVEZ NOUS

TOUTES LES RUBRIQUES :

  • Aéronautique, aérospatial et défense
  • Alimentation, cuisine et gastronomie
  • Arts, culture et divertissements
  • Assurance et mutuelles
  • Beauté, cosmétique et coiffure
  • Biologie, biotech, chimie et pharmacie
  • Construction, travaux et bricolage
  • Création de site web, développement internet
  • Création et gestion d'entreprise
  • Décoration et aménagement de l'intérieur
  • Déménagement et stockage
  • Droit, loi et professions juridiques
  • E-commerce électronique et commerce
  • Emploi et ressources humaines
  • Energies et matières premières
  • Enseignement, éducation et formation
  • Environnement, nature et agriculture
  • Evénementiel, salons, et séminaires
  • Finance, gestion et comptabilité
  • Immobilier, achat, vente et locatif
  • Informatique, high tech et logiciel
  • Jardin, extérieurs et piscine
  • Management et stratégie d'entreprise
  • Marketing, stratégie de commercialisation
  • Nettoyage, désinfection et entretient
  • Produits et services des industries
  • Santé, hygiène et bien être
  • Secteur du jeux de hasard et d'argent
  • Secteur du sport et remise en forme
  • Secteur mode, textiles et cuir
  • Secteur nautique, plaisance et maritime
  • SEO, référencement naturel
  • Services à domicile et aux particuliers
  • Services aux collectivités et entreprises
  • Surveillance, sécurité et sûreté
  • Télécom, internet et communication
  • Tourisme, hôtellerie et restauration
  • Véhicules, transports et services connexes

NOUVEAUX SUR LE SITE :

Energies et matières premières

Comprendre les variations du prix du carton à la tonne 2024

Dans un contexte économique où les matières premières sont soumises à des fluctuations continues, le prix du carton à la tonne absorbe les effets des divers enjeux de l’industrie. En ...
  • découvrez comment une plateforme pdp accréditée peut transformer vos déclarations fiscales en les rendant plus simples et efficaces. profitez d'une gestion optimisée de vos obligations fiscales et gagnez du temps grâce à des solutions adaptées à vos besoins.

    Comment une plateforme PDP accréditée simplifie vos déclarations fiscales

    Ecrit par Aya Vanier
    7 juillet 2025
  • découvrez les étapes clés pour lancer un micro saas avec succès en 2025. apprenez à identifier les meilleures opportunités de marché, à développer votre produit et à mettre en place des stratégies marketing efficaces pour assurer la réussite de votre entreprise.

    Comment lancer un micro SaaS avec succès en 2025

    Ecrit par Aya Vanier
    4 juillet 2025
  • découvrez les clés pour devenir un gestionnaire d'association efficace et inspirant. apprenez à motiver vos équipes, à optimiser la gestion de vos ressources et à créer un environnement collaboratif stimulant. transformez votre leadership et faites de votre association un modèle d'engagement et de réussite !

    Comment devenir un gestionnaire d’association efficace et inspirant

    Ecrit par Aya Vanier
    4 juillet 2025
  • découvrez comment maboxrh transforme la gestion des ressources humaines en entreprise grâce à des solutions innovantes et intuitives. optimisez vos processus rh, améliorez la communication interne et boostez l'engagement de vos collaborateurs avec notre plateforme adaptée aux besoins modernes.

    Comment maboxrh révolutionne la gestion des ressources humaines en entreprise

    Ecrit par Aya Vanier
    4 juillet 2025
  • A PROPOS | CONTACT | PROPOSER UN ARTICLE | PUBLICITÉ | CRÉDITS | MENTIONS LÉGALES |
  • PLAN DU SITE
Reproduction interdite sans autorisationTous droits réservés : B2B Infos © 2018 - 2023
Nous utilisons des cookies pour vous garantir la meilleure expérience sur notre site web. Si vous continuez à utiliser ce site, nous supposerons que vous en êtes satisfait.